Ethiopia Espresso

Der Ethiopia Ayla Bombe ist unsere hellste Espresso Röstung.
Zubereitet hat der Kaffee Noten von Brombeere und Stachelbeere. Er ist sehr clean mit gutem Körper und angenehmer fruchtiger Säure. 

Wir beziehen diese Bohnen schon ein zweites Jahr in Folge und freuen uns, dass sie es nach langen Lieferverzögerungen aufgrund von Blockaden im Suezkanal endlich zu uns geschafft haben. Und die neue Ernte ist noch leckerer als die Letze!

Die Kaffeebohnen kommen von der Aula Bombe Washing Station in der Sidama Region Äthiopiens, welche die Kaffeeernten von circa 375 kleinen Kaffeebauern verarbeitet. Die Kaffeepflanzen gehören regionalen Varietäten wie Mikicho und Setami an und wachsen auf einer Höhe von 2000 Metern.

Der Kaffeeaufbereitungsmethode ist Natural, das heißt die Bohnen werden erst sortiert, gereinigt und dann in der Kaffeekirsche auf erhobenen Trockenbetten 8 bis 25 Tage getrocknet.

Alle unsere Kaffees sind in Berlin Schöneberg geröstet. Wir verwenden ausschließlich Arabica Bohnen.