El Salvador Filter

Nur solange der Vorrat reicht, haben wir ein spannendes neues Filter-Special im Sortiment: Der El Salvador "Alfredo Recinos" Filter. Zubereitet ist der Kaffee sehr sauber und juicy. Noten von Ananas und Traube geben eine feine Säure, die von einer an Toffee erinnernden Süße abgerundet wird.

Die Bohnen der Pacamara Varietät kommen von der Finca San Andres im Norden El Salavadors. Die Region hat ein besonderes Klima und fruchtbare Vulkanerde – perfekte Bedingungen für den Kaffeeanbau. Alfredo Recinos hat die Farm von seinen Eltern übernommen und nach seinem Sohn benannt. Es ist ein Familienbetrieb, der den Anbau von Specialty Coffee mit langjähriger Erfahrung und viel Leidenschaft betreibt. Alfredo Recinos legt sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit, er verwendet keine Herbizide, und die Kaffeepflanzen wachsen umgeben von lokaler Flora und Fauna.

Die Aufbereitungsmethode ist Natural (in der Kaffeekirsche für 35 Tage getrocknet), was die fruchtigen Geschmacksnoten betont.

Alle unsere Kaffees sind in Berlin-Schöneberg geröstet. Wir verwenden ausschließlich Arabica Bohnen.