Peru Abel Candia Filter

Die neue Ernte aus  Peru ist da! Unsere Peru “Abel Candia” Bohnen kommen aus Acconcharcas in der Incahuasi Region und wachsen dort in 2090 Metern Höhe.

Zubereitet hat unsere neue Peru Filter Röstung einen guten Körper und ein ausgewogenes Geschmacksprofil: Süße Beeren gehen mit floralen Noten einher.

Aufbereitungsmethode: Washed (mit 24 stündiger “Dry Honey Fermentation”)

Dies ist unser erster Kaffee von Abel Candias ‘Palmapata’ Farm. Wie auch andere Kaffeefarmer aus dem Incahuasi Valley verwendet er traditionelle Anbau- und Arbeitsmethoden der Incas, wie “Ayni” (gegenseitige Hilfe bei der Ernte). 

Fun Fact: Sie gehören der “ Americano” Varietät an - ein Hybrid aus Geisha-und Bourbon- Kaffeeplanzen, der sich natürlich entwickelte.  Entstanden ist diese Hybridform ist auf der Farm von Americo Palomino, dem Kaffeefarmer unseres vorherigen Peru-Geisha-Filter, weshalb sie seinen Namen trägt.