Ethiopia Ayla Bombe Filter

Der Ethiopia Ayla Bombe ist eine helle und fruchtige Filterröstugn mit Noten von Brombeere und Stachelbeere. Er ist sehr sauber mit gutem Körper und angenehmer fruchtiger Säure. 

Wir beziehen diese Bohnen schon ein zweites Jahr in Folge und freuen uns, dass sie es nach langen Lieferverzögerungen aufgrund von Blockaden im Suezkanal endlich zu uns geschafft haben. Und die neue Ernte ist noch leckerer als die Letze!

Die Kaffeebohnen kommen von der Aula Bombe Washing Station in der Sidama Region Äthiopiens, welche die Kaffeeernten von circa 375 kleinen Kaffeebauern verarbeitet. Die Kaffeepflanzen gehören regionalen Varietäten wie Mikicho und Setami an und wachsen in einer Höhe von 2000 Metern.

Der Kaffeeaufbereitungsmethode ist Natural. Die Bohnen werden erst sortiert, gereinigt und dann auf Trockenbetten in der Kaffeekirsche für 8 bis 25 Tage getrocknet.

Alle unsere Kaffees sind in Berlin Schöneberg geröstet. Wir verwenden ausschließlich Arabica Bohnen.